Hrnce fungujú na indukčnom paneli len v prípade, že dno pokrýva aspoň dve tretiny varnej oblasti. Napriek tomu, že k dosiahnutiu najlepšieho tepelného prenosu je potrebné zakryť hrncom 100% varnej zóny, vďaka indukčnej technológii máte určitú rezervu.
Lepšia prispôsobiteľnosť rôznym veľkostiam hrncov
V dnešnej dobe niektoré indukčné varné panely nemajú vyznačené varné zóny, takže môžete umiestniť hrnce kamkoľvek na panel. Príkladom tejto zázračnej technológie je varný panel AEG MaxiSense™. Kuchári môžu umiestniť hrnce s maximálnym priemerom 21 cm kamkoľvek na povrch varného panelu. Jeho obrovská oblasť pre varenie má priemer 27 cm a poskytuje tak maximálnu flexibilitu.
Dôležitý je materiál
Keď sa pýtate sami seba, či potrebujete kúpiť na váš nový indukčný panel aj nové hrnce, pamätajte - na veľkosti nezáleží. Dôležitý je materiál, z ktorého sú hrnce vyrobené.
Indukčné varné panely vytvárajú na dne hrncov a panvíc elektromagnetické pole a tým vzniká teplo na varenie. Z tohto dôvodu sú najvhodnejšie hrnce a panvice s feromagnetickým dnom - smaltové a liatinové sú perfektné.
Nie každý materiál je však vhodný na takýto spôsob varenia. Nerezová oceľ, meď a hliník produkujú príliš málo elektrického odporu na vytvorenie správneho množstva tepla. Existuje ale jedna výnimka - výrobcovia teraz ponúkajú špeciálne nerezové hrnce, ktoré sú kompatibilné.